高血圧の食事療法といえば「塩分制限」です。

家族計画協会が発行している機関紙「家族と健康」に、

減塩対策のことが書いてあったので紹介します。

ナトリウムのとり過ぎとカリウムの不足が、

高血圧や脳卒中の要因である。

減塩は以前から言われてきてますが、

カリウム不足についてはあまり知られてませんでした。

カリウムは野菜、果物に多く含まれてます。

ナトリウムとカリウムは、

同じミネラルであっても、

血圧への影響は正反対です。

ナトリウム摂取が多いほど　⇒血圧上昇

カリウム摂取が少ないほど　⇒血圧上昇

そこで、しょうゆ、味噌などの調味料で、

ナトリウムを減らし、

カリウムを増やした食品を開発したそうです。

これから市場に出始めると思います。

もちろん、食事だけで血圧を下げるのは限界がありますので、

降圧剤でしっかり血圧をコントロールすることが大切です。